Rum Diplomatico Mantuano

diplomatico blackout caffè

Nel mondo dei distillati, il Rum Diplomatico si distingue per la sua straordinaria qualità e il suo sapore unico. Prodotto in Venezuela, questo rum è noto per la sua complessità, che combina una varietà di sapori dolci, speziati e fruttati.

Il Rum Diplomatico nasce dalla combinazione di diversi rum che sono stati distillati sia in alambicchi di rame che in colonne di distillazione continue. Questo processo unico di produzione dà al rum il suo sapore distintivo e ricco, offrendo un’esperienza di degustazione che è sia complessa che piacevolmente equilibrata.

In bocca, il Rum Diplomatico esprime una dolcezza morbida, seguita da note di cioccolato fondente, frutta esotica, spezie dolci e una leggera nota di tabacco. Il retrogusto è lungo e caldo, con una leggera nota di rovere che arricchisce il palato. Eppure, nonostante la sua dolcezza, il Diplomatico mantiene una certa freschezza che lo rende estremamente piacevole da bere.

Una delle caratteristiche distintive di questo rum è il suo processo di invecchiamento. Dopo la distillazione, il rum viene invecchiato per un periodo di fino a dodici anni in botti di rovere bianco. Questo lungo processo di invecchiamento contribuisce a conferire al rum una struttura solida e una complessità di sapore unica nel suo genere.

Ma la storia del Rum Diplomatico non si limita alla sua produzione. L’azienda che produce questo rum è impegnata in pratiche sostenibili e socialmente responsabili. Oltre ad essere certificata ISO 14001 per la sua gestione ambientale, l’azienda supporta anche una varietà di progetti locali in Venezuela, tra cui programmi di formazione per gli agricoltori locali e iniziative per migliorare l’accesso all’acqua pulita.

Sapore

Colore ambrato scuro, con riflessi mogano, al naso mischia  note di uva passa, datteri, melassa, vaniglia, caramella mou e banana, in un bouquet ricco, avvolgente ed intenso. In bocca ritornano gli aromi di vaniglia e zucchero caramellato insieme a sentori di scorza d’arancia e frutta secca tostata. Il finale è lungo, pulito e molto persistente nei ritorni speziati.